Банкет-холл Эрмитаж

В первую очередь хочу выразить благодарность автору отзыва на кафе «Эрмитаж», который побывал там как на ковре у начальства. СПАСИБО Вам огромное!За 10 рабочих дней до нашей свадьбы на должность управляющего кафе назначили более опытную в ресторанном бизнесе Антонину, которая из всех сил постаралась ликвидировать провал в работе кафе за этот короткий период.Мы первые клиенты кафе «Эрмитаж» у нового собственника: Моя дочь и мой будущий зять выбрали это кафе для проведения свадьбы в декабре 2014 года, т. е. за полгода до свадьбы. В начале 2015 года здание на ул.Пехотинцев, 25 под названием кафе «Эрмитаж» было продано и мы как клиенты вместе с ним перешли в руки нового хозяина. Мы нервничали, т.к. договор с нами заключили только в конце апреля и взяли с нас аванс 45 тысяч рублей (попробуй откажись потом!). В начале июля за месяц до свадьбы мы пришли заказывать и нам вынесли меню с другими ценами (вынесла менеджер, которую уволили): На 24.04.2015 на 07.07.2015Салат Цезарь 610,00(250) 630,00(240г)Лосось гриль 780,00(150г) 1220,00(280г)Свиная корейка 560,00(200г) 950,00(350г)Фишка вся в том, что нам в результате на тарелки положили кусочек рыбы 150 грамм и корейку 200г по новой более высокой цене. А теперь о качестве приготовления пищи:Столы к нашему приходу были накрыты, к общим блюдам замечаний нет:Фаршированная щука, рыбное и мясное плато — очень качественно.Необыкновенно вкусным был грибной жульен!Овощи-гриль в качестве гарнира- тоже хорошо.А по качеству приготовления горячего блюда мнения разошлись.Мне принесли корейку, которую я есть не стала. Я три раза со всех сторон пыталась отрезать кусочек более съедобный. По вкусу это был шашлык, который приготовлен в субботу, а доедать приходится в воскресенье вечером.На свадьбу приехали гости со всех сторон России (Москва, Саратов, Тюмень, Челябинск), на второй день всех отвезли на базу отдыха и угощали шашлыком из свиной корейки, которую я сама покупала и мариновала (дешево и просто!). Вот там я и провела опрос по еде, и выяснилось следующее:Для молодежи в кафе вынесли свежеприготовленную вкусную корейку, а старшему поколению — «вчерашний шашлычок» (рассчитывали, что старшее поколение не пишет отзывов в интернете?) Зато я их всегда читаю! Обслуживание в кафе «Эрмитаж»:Официант был закреплен за каждым столом, 7столов по 6—8 человек. Бутылки со спиртным на стол не ставили, но наливать не успевали. Зато тарелки с едой меняли очень часто, сначала это было приятно, а потом не очень, т.к. их уносили вместе с едой, не спрашивая клиента. Мужчины(молодые) съели часть корейки, ушли танцевать, возвращаются за стол чтобы выпить и закусить, а корейку унесли, стоит чистая тарелка. Моя подруга(старшее поколение) во время танца увидела как уносят ее порцию жульена, она догнала молодую официантку и отобрала у нее кокотницу со словами: Девушка, не уносите- это блюдо я доем сама. Зато «вчерашний шашлычок» остался стоять на столах до конца банкета. При заказе 1 кг 700г на человека и среднем чеке без спиртного 3632,00 руб. я вышла из кафе с легким чувством голода, а точнее сказать голодная и злая. В последнее время очень часто ходим в кафе на юбилеи, сами заказывали, но никогда не возникало желания написать отзыв, просто с таким не сталкивались. Я надеюсь руководство кафе учтет мои замечания и повысит качество обслуживания. Уважаемые родители! Если ваши любимые дети выбрали в качестве места проведения своего торжества это шикарное здание: не отказывайте им в этом удовольствии!Я надеюсь, что мой отзыв подскажет вам как надо действовать.

Проводили свадьбу 29.07.17. Мы очень долго не могли определиться с меню, с самого начала мы общались с Анастасией, я бы сказала так, человек не совсем располагает к себе, не может нормально ничего посоветовать. Мы приезжали на дегустацию блюд которые мы хотели бы заказать на банкет. Порции были огромные, я Анастасии задала вопрос «Это вы специально на дегустацию такие огромные порции сделали???» и получила ответ «Нет вы что, это все по раскладке, я могу вам весы принести!» В итоге когда мы приехали уже заказывать банкет, нам сказали что Анастасия по банкетам сейчас не работает, за нее работает Ольга (очень приятная женщина, знает свою работу), далее по ходу общения выясняется что поменялся и повар. И в очередной раз задаю вопрос по поводу подачи горячих блюд на дегустации и по факту, показываю Ольге фото блюд с дегустации и она говорит «Это видимо повар постарался так на дегустацию, это очень большие порции!» Ну ладно! Проехали!Я не однократно общаясь с Анастасией и с Ольгой, просила сделать все на высшем уровне, чтобы мы потом не писали негативных отзывов, нас уверяли, что все будет отлично. Обещали все на высшем уровне, официанты банкетники, старший официант Любомир. Приехали гости и мы на фуршет, всех встретил наш ведущий и абсолютно не адекватный постоянно бегающий Любомир. Постоянно что-то говорил не умолкая, постоянно всем предлагал выпить, нам с мужем принесет 2 бокала мы сделаем по глотку он у нас из рук их забирает, и уходит, через пару минут приходит с другими бокалами сует нам со словами «Вы пейте, пейте, сегодня ваш праздник!» Как мне потом сказали гости на второй день, Любомир на фуршете говорит гостям возьмите бокалы и давайте «бахнемся» ими и выпьем за молодоженов! Гости были от такого в шоке! Фуршет еще не закончился, гости передвигались, кто на перекур, кто в туалет, а Любомир по быстрому раньше времени свернул фуршет унеся все закуски и разлитое по бокалам шампанское и сок. Далее у нас начался банкет. Муж мне говорит, этот Любомир какой-то не адекватный, он похоже пьяный, я ему говорю, не может такого быть, как? такое заведение, тебе показалось! В итоге Любомир начинает нас обслуживать, два раза наливая морс и спиртное мне и супругу проливает все на стол, при этом ничего не вытирая, просто уходит, мы переглядываемся в непонятках с мужем. Третий раз он наливает мужу и заливает ему телефон, и тоже как в порядке вещей. И в итоге мужа взорвало, он набирает управляющей Ольге, и говорит, что Любомир пьяный, она сказала что сейчас разберемся, и больше мы его не видели, его отстранили от работы. Банкетники официанты лицом в грязь!!! Далее оставшиеся официанты забегали с трясущимися руками. В течении вечера у гостей забирали тарелки с едой не спросив можно или нет, принесли жульен, кто-то попробовал, кому-то не удалось это сделать, т.к вскоре была объявлена пятиминутка на перекур, гости разошлись, пришли тарелок нет, жульена нет. Кто-то горячее не доел, особенно мужчины, они же оставляют еду на закуску, а тут возвращаешься с танцев, а тарелки с едой нет. Мы бывали с мужем во многих хороших ресторанах, в мае отмечали мой юбилей в ресторане и официант никогда не позволяет себе забрать тарелку если на ней еще находиться еда, не спросив «Могу ли я забрать?» У некоторых гостей уносили приборы, и далее есть оставалось только руками. В зале была не выносимая жара, я не однократно просила официантов включить кондиционеры. мне говорили что они включены, но толку не было, в итоге мне сказали «Простите, у нас кондиционеры не прошли обслуживание!» ну как так ребята, середина лета, вы собираете полные залы банкетов и не работают кондиционеры. Как я писала выше про дегустацию, по факту подача была абсолютно другая, и порции были намного меньше. Самое интересное, что наш стол обслуживали по полной, ничего недоеденного не уносили, порции были хорошие. А гостям не повезло)) Единственный плюс, все гости в голос сказали «Что кухня вкусная!», а вот обслуживание не соответствует данному заведению. Пришло время выноса тортика))) вынесли красиво, мы разрезали торт угостили родителей, продали кусок (ну все как обычно) и торт наш увезли за кулисы)) начали выносить гостям тортик, чай. Приборов к тортику многим не дали, кто-то ел торт большой вилкой. К концу вечера задаю официанту вопрос «У нас торт остался?» он отвечает «Да, конечно». Я попросила его торт положить нам с собой. На второй день я решила попить чай с тортиком, открываююююююю контейнер.... и просто в шоке от увиденного. (фото прикреплю) у нас нижний слой яруса был из 4 коржей, что сделали эти чудо работники, они верхнии 2 слоя аккуратно сняли себе (где был крем и ягоды), а нижнии 2 слоя кинули мне в контейнер как собачке!!! Мне хотелось приехать на второй день и на голову этот торт одеть этим умникам! Ребята, неужели вы себя считаете умнее всех, торт был красиво украшен кремом, ягодами, а вы мне кладете середину торта где нет ни крема, не ягод, и вы подумали что мы ничего не поймем. Это очень низко, для такого заведения так делать. Напились нашего спиртного, закусили фуршетными закусками, попили чай с тортом. Надеюсь вам все понравилось. Совет молодоженам и не только, просите чтобы торт разрезали в зале при вас, и тогда не будет таких не приятных ситуаций! И вообще, я думала Ольга или кто-то из представителей этого заведения, к концу вечера или на следующий день, хотя бы извинятся за такую ситуацию с Любомиром, но увы и ах.

В июле прошлого года проводили в Эрмитаже свадьбу. Большой светлый зал, белоснежные скатерти и салфетки, изысканная посуда, картины как в музее. Очень понравилось, как будто свадьба из сказки. Спасибо за то что пошли нам на встречу. Часть гостей приехала раньше времени, им организовали небольшой приветственный фуршет. Я очень волновалась, но все прошло на высоте. Гости уехали довольные и сытые.

Наши руководство решило провести в Эрмитаже тематический корпоратив. Дамы в вечерних платьях, мужчины с бабочками. Вечеринка удалась, девушки были в восторге от обстановки, куча крутых фоток с корпората. Еда неплохая, к сожалению, не все удалось попробовать, т.к. был предзаказ, но в меню удалось заглянуть. Есть из чего выбрать.

Хотел бы оставить тут свои тёплые пожелания команде этого ресторана! Проводили тут 2 семейных праздника, каждый раз всё было на высоте! Особенно нравится кухня и обслуживание! Реально соответствуют интерьеру=)

Очень грустный осадок и послевкусие…Анастасия,совсем не профессионал,как выяснилось.организация банкета отвратительная.1.нас было 20 человек.свадьба доя близких.обслуживала нас 1 официантка!!!одна на 20 чел.это был кашмар.6столов и 1 человек!очень жалко было смотреть на нервно бегающую уставшую девушку!хочется верить, что ей хорошо заплатили.2.качество и падача блюд! Блины с кр.икрой(как пример)150гр 390р.3 блина свернутых небрежно в треугольник остывшие и сверху 1 ч.ложка игры.Салаты 3а 600р за 1 порцию..завяли.вид был буд-то их сделали вчера.кролик за 10.000р..сухой!3.торт.с живыми цветами.7400.сам торт вкусный!очень вкусный!но цветы..хаотично огромные розы.будто их сорвали вот с клумбы…И мои пирожные..макаруны…должны были лежать возле каждой тарелочки порционно.отдельно.в начале банкета.в итоге…в конце вечера когда торт разрезали..эти ужасно невкусные и уставшие макаруны лежали на одной тарелке с куском торта у каждого гостя....очень обидно было…Вообщем перечислять до бесконечности.Кроме интерьера ничего хорошего нет в Эрмитаже».обслуживание,организация,вкус и качество некоторых!блюд…оставляет желать лучшего.на оценку 2 мз 10!Обман и только!!

Добрый день! Хотелось бы написать свой отзыв о ресторане! Провели свою свадьбу в данном месте! Восторгу не было границ! Спасибо Вам огромное! Все на высшем уровне! Начиная от организации и заканчивая кухней. По порядку: Менеджер Анастасия-очень ответственная, все подготовила для нас идеально! Давала советы, всегда была на связи! Не отказывала в капризах! Помогла с меню, а так же подобрала торт (вид внешний и начинка), который готовили повара данного ресторана! Т.к. я не любитель сладкого от этого чудо-десерта я не могла оторваться!!! Шеф-повар, принимал участие по выбору блюд и рассказывал подробно о составе каждого блюда. Огромное ему спасибо! Все гости были довольны угощениями! Все было настолько прекрасно, что дух захватывает! Всче чисто, красиво! Официанты вежливые! А в конце торжества, официанты все собрали и аккуратно упаковали в пакеты. спасибо Вам огромное за такой сервис и за такой прекрасный праздник! Было все на высшем уровне! Советую всем! не прогадаете!

Добрый вечер! Мы, жильцы, близлежащих жилых домов, особенно, дети, очень попросили бы Вас, не проводить феерические шоу после 23.00! Надеемся очень больше не просыпаться, не вздрагивать и не глохнуть от ваших салютов в ночное время суток! Вы нарушаете закон! Спасибо! 24.06.2016 г.

Остались только положительные впечатления о банкет-холле «Эрмитаж». Организация свадьбы нашей дочери 11 июня 2016 г. прошла на самом высоком уровне- отличная кухня, обслуживание, удобное место для парковки,закрытая территория.работа управляющей Анастасии и конечно само здание- оправдывающее свое название-«Эрмитаж». Гости прибывшие пораньше смогли спокойно насладиться великолепием убранства всех залов, Хорошая погода также помогла праздничному настроению всех присутствующих-рекомендуем всем.имеющим вкус и ценящим качественный сервис.

Дорогой гость! Благодарим Вас за Ваш приятный отзыв! ждем Вас в любое время!

Красивое и живописное место! Зал идеально подходит для свадьбы в классическом стиле. Персонал вежливый и отзывчивый) Были гостями на свадьбе друзей и оооочень остались довольны мероприятием и заведением))) Екатерина

Уважаемый гость! Вы правы! эта дама уже у нас не работает! С уважением, администрация

Уважаемый гость, благодарим Вас за Ваш такой подробный отзыв! (Благодарим от на самом деле чистого сердца, ведь все психологи учат, что самый лучший клиент, это тот, который не молчит!) Вы абсолютно правы, в банкетном зале «Эрмитаж», а сейчас он называется «Резиденция Эрмитаж» произошли большие изменения и Вы оказали нам честь быть первыми после смены команды! Мы непременно учтем все Ваши замечания и пожелания и берем на себя смелость пригласить Вас и Ваших друзей отметить годовщину свадьбы Ваших детей! С уважением, администрация

Уважаемая Ольга Николаевна, благодарим Вас за Ваш отзыв. Понимаем, что свадьба сына — очень знаменательное событие и всегда хочется, чтобы остались только приятные воспоминания! мы очень внимательно изучили все, что Вы написали, ни в коей мере не будем сейчас оправдываться, хочется отметить, что эта была новая команда ресторана и у всех было огромное желание отработать без нареканий! Еще раз благодарим Вас за Ваш отзыв, а молодым желаем долгих счастливых совместных лет!

Справляли свадьбу сына. Оригинально выглядело блюдо с 3 поросенками с огнем.2 поросенка торжественно съели — 3 унесли на кухню. Потом сказали,что третьего поросенка гости попросили на добавку.Гости в ресторане добавку просить не будут т.к. через минут 30 принесли горячее. Человек 7 гостей не было +2 детей увезли домой до горячего где порции,которые нам обещали положить с собой....? Когда все гости вышли на улицу на фаер-шоу (никого не хочу обидеть или обвинить) официанты очень резво стали прибираться на столе жениха и невесты. На столе лежали подарки,конверты с деньгами. Пропал громкоговоритель (гость привез с собой пошутить) с первого этажа где гардероб.Пока скандал не подняли -громкоговоритель нашелся сразу.Я не говорю про спиртное,которое не было на столах,мы своему официанту постоянно напоминали наливать.Мы готовились к свадьбе,несколько раз встречались в ресторане, нас предупреждали,что заветренные продукты нам с собой не упакуют. Согласны. В конечном итоге даже кусочка торта не положили,которые заказали для жениха с невестой. Создалось такое нехорошее впечатление с нас снимали все и ждали, чтобы еще забрать себе. Да друзья сына сломали стул и еще что-то. Да разбили фужеры. Мы за все заплатили 17000 рублей. Я написала все сумбурно, на эмоциях. ОЧЕНЬ ХОЧУ,ЧТОБ О НАШЕЙ СВАДЬБЕ ПРОЧИТАЛ СОБСТВЕННИК РЕСТОРАНА. На второй день все собрались в коттедже ели уху,плов,жарили мясо на огне,все очень хорошо.За первый день свадьбы обидно.

Спасибо Вам за такой правдивый отзыв. Эту даму уволили, и поставили более опытную, но пока туда не ходите. Моя очередь писать отзыв.

На днях побывал в ресторане Эрмитаж который на Пехотинцев, 25 с целью сделать заказ на проведение банкета.Что хотелось бы отметить. Место поражает своим великолепием, красота неописуемая, как будто в сказке побывал.Очень впечатлил контраст помещений и управляющей которая вышла к нам на беседу в грязных джинсах с засаленными не чесанными волосами (хотелось бы увидеть весь персонал).После беседы с ней я получил еще большее удовлетворение - я, довольно успешный бизнесмен, чувствовал себя как нашкодивший школьник или, точнее, ощущение было такое что я побывал на «ковре» у начальства которое распекало меня за какую-то провинность. Давненько я не ощущал себя таким образом. Полезный опыт — посмотреть на себя и свое поведение как руководителя со стороны. Спасибо.Но, с такой манерой поведения персонала, наверное я туда не пойду.